R. Bras. Zootec.01/jul/2010;39(7):1398-408.
Características bromatológicas e microbiológicas de silagens de cana- de- açúcar tratadas com óxido de cálcio
DOI: 10.1590/S1516-35982010000700002
Avaliou- se o efeito da adição de óxido de cálcio (0; 0,5; 1,0; 1,5 e 2,0%, da MS) na composição química e degradabilidade ruminal da matéria seca e fibra de detergente neutro (FDN), nas perdas de MS e na população microbiana em silagens de cana. Foi utilizado um delineamento com cinco níveis de óxido de cálcio e três repetições. Todas as variáveis foram influenciadas (P<0,05) pela adição de óxido de cálcio nas silagens, exceto a composição em proteína insolúvel em detergente ácido, carboidratos solúveis em água e lignina. O teor de matéria seca e o pH aumentaram linearmente, enquanto que os de matéria orgânica, hemicelulose e proteína bruta reduziram, também linearmente, com os níveis de óxido de cálcio. A fibra em detergente neutro corrigida para cinzas e proteína e a fibra em detergente ácido ajustaram- se a modelo quadrático, com valores mínimos calculados de 33,3 e 22,5% para os níveis de 1,73 e 1,49% óxido de cálcio, respectivamente. A digestibilidade in vitro da MS (DIVMS) e o conteúdo de nitrogênio amoniacal ajustaram- se a modelos quadráticos, com valores máximos de 80,1 e 9,1% para os níveis de 1,8 e 0,7% de óxido de cálcio, respectivamente. A produção mínima de gás (3,18%) foi observada no nível de 1,39% de óxido de cálcio. A produção de efluente e a recuperação de MS da massa ensilada apresentaram redução e aumento linear, respectivamente, com adição de óxido de cálcio. A maior população de bactérias ácido- lácticas foi observado na silagem tratada com 1,5% de óxido de cálcio. A adição de óxido de cálcio aumentou a degradabilidade da fração solúvel da MS, que foi superior a 50,0% e reduziu a fração indegradável da FDN. A adição de óxido de cálcio em níveis acima de 1,0% na cana- de- açúcar durante a ensilagem melhora a DIVMS e a recuperação da matéria seca, aumenta as populações de bactérias ácido- lácticas e reduz a produção de leveduras.
Palavras-chave: cal; efluente; ensilagem; população microbiana; valor nutritivo