Carbohydrates can provide up to 80% of the dry matter in animal diets, yet their specific evaluation for research and diet formulation is only now becoming a focus in the animal sciences. Partitioning of dietary carbohydrates for nutritional purposes should reflect differences in digestion and fermentation characteristics and effects on animal performance. Key challenges to designating nutritionally important carbohydrate fractions include classifying the carbohydrates in terms of nutritional characteristics, and selecting analytical methods that describe the desired fraction. The relative […]

In certain areas of animal research, such as nutrition, quantitative summarizations of literature data are periodically needed. In such instances, statistical methods dealing with the analysis of summary data (generally from the literature) must be used. These methods are known as meta-analyses. The implementation of a meta-analysis is done in several phases. The first phase defines the study objectives and identifies the criteria for selecting prior publications to be used in the construction of the database. Publications must be scrupulously […]

Os últimos vinte anos caracterizaram-se pela proliferação de tecnologias que tornaram possível decifrar o genoma das espécies, localizar e identificar particularidades na sua seqüência, elucidar as suas funções dentro dos sistemas biológicos e, sobretudo, começar a entender os mecanismos que controlam as interações entre os genótipos e os estímulos ambientais, que são responsáveis pela diversidade fenotípica. Estes estudos sobre as bases moleculares da variabilidade fenotípica abriram uma nova abordagem científica, caracterizada pela multiplicidade das questões envolvidas, que resultou no surgimento de […]

O objetivo deste artigo é introduzir reflexões sobre as estratégias de interconexão da aqüicultura no contexto sócio-ambiental, conclamando os atores comprometidos com o setor a pesquisar e utilizar métodos de viabilidade em conformidade com o princípio da sustentabilidade. Sendo que o conceito de desenvolvimento sustentável defendido é aquele que tem como paradigma a inclusão da dimensão social e ambiental desde o estágio de planejamento até a operação. Para tanto, a metodologia da avaliação do ciclo de vida do produto, critérios […]

O aperfeiçoamento nos últimos anos das lentes de aumento e dos microscópios, bem como o desenvolvimento de técnicas de preparação de amostras, disponibilizou excelentes ferramentas para pesquisas nas diversas áreas da ciência. As avaliações ao microscópio, eletrônico ou óptico, de alimentos utilizados para ruminantes, têm auxiliado na compreensão da relação causa/efeito no desempenho animal. Destacam-se os avanços obtidos no conhecimento do modo de ação dos microrganismos do rúmen nos substratos, principalmente das bactérias partículo-associadas. Avanços também foram obtidos no entendimento […]

Esta palestra tem o objetivo de apresentar e discutir metodologias utilizadas para modelar e integrar o conhecimento clássico em nutrição animal, e o produzido por novas ciências moleculares como nutrigenoma, proteoma e metaboloma. Estas ciências e a bioinformática estão ajudando a expandir rapidamente o conhecimento dos sistemas biológicos de interesse em nutrição animal. Na palestra discutirei como é importante dedicar parte de nosso tempo a integrar o conhecimento existente para esclarecer os problemas em pesquisa, utilizando as ferramentas mais adequadas […]

A produção industrial de aves e suínos mostrou enormes avanços nos últimos anos, principalmente devido ao aumento dos conhecimentos na área de genética e de nutrição. Na área de avaliação dos alimentos e das exigências nutricionais de animais monogástricos, as melhoras se dão a passos largos, devido á seriedade com que os profissionais encaram a responsabilidade de fazer pesquisa de qualidade dentro e fora do país. Neste trabalho serão abordadas as metodologias que permitem melhorar a utilização dos alimentos de […]

Este texto descreve os princípios básicos de sistematização com enfoque em meta-análise. É apresentado o estado da arte da meta-análise, recuperando informações de sua evolução e metodologias básicas para sua realização. São descritos seus antecedentes históricos, os limites das abordagens clássicas de revisão de literatura, as bases conceituais, os objetivos e justificativas. É indicada uma metodologia geral para realização da meta-análise. São apresentados os critérios para a definição dos objetivos. São descritos os procedimentos de sistematização das informações e gestão […]

Feeds for pigs can be attributed different energy values according to, first, the step considered in energy utilization (DE: digestible energy, ME: metabolizable energy and NE: net energy) and, second, the method used for estimation at each step. Reference methods for evaluating DE content are based on in vivo digestibility measurements; indirect estimates of DE values are obtained from in vitro methods or prediction equations based on chemical characteristics. Methods have also been proposed for estimating urinary energy (and gas […]

The objective of this paper is to present some of the issues faced by those whose interest is to predict responses in poultry, concentrating mainly on those related to the prediction of voluntary food intake, as this should be the basis of models designed to optimise both performance and feeding programmes. The value of models designed to predict growth or reproductive performance has been improved inestimably by making food intake an output from, as opposed to an input to, such […]