R. Bras. Zootec.01/dez/2000;29(6):1862-7.

Utilização de método indireto para predição da composição química corporal de zebuínos

André Mendes Jorge, Carlos Augusto de Alencar Fontes, Mário Fonseca Paulino, Paulo Gomes Júnior

DOI: 10.1590/S1516-35982000000600035

O objetivo deste trabalho foi desenvolver equações de predição da composição química corporal de zebuínos, por intermédio da análise química de amostra de seção representativa da carcaça. Utilizaram-se sessenta e três animais não-castrados das raças Gir, Guzerá, Mocho de Tabapuã e Nelore. Os conteúdos corporais de proteína, gordura e macroelementos minerais (cálcio, fósforo, potássio, magnésio e sódio) foram determinados analisando-se amostras de seção da carcaça incluindo a 9a

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