R. Bras. Zootec.01/out/2010;39(10):2237-45.
Predição dos valores de energia metabolizável da farinha de vísceras de aves para frangos de corte
DOI: 10.1590/S1516-35982010001000020
Objetivou-se com esta pesquisa gerar e avaliar equações de predição para estimar os valores de energia metabolizável da farinha de vísceras de aves. As informações utilizadas referem-se aos valores de energia metabolizável, aparente e verdadeira, corrigidos para o balanço de nitrogênio (EMAn e EMVn) e à composição química das farinhas de vísceras de aves. A revisão de literatura incluiu apenas trabalhos publicados sobre farinha de vísceras de aves, desenvolvidos no Brasil, e que traziam os valores de EMAn e EMVn obtidos pelo método de coleta total de excreta com frangos de corte industrial em crescimento e a composição química em proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE), matéria mineral (MM), energia bruta (EB), cálcio (Ca) e fósforo (P). A equação geral obtida para estimar os valores EMAn da farinha de vísceras foi: EMAn = -2315,69 + 31,4439(PB) + 29,7697(MM) + 0,7689(EB) – 49,3611(Ca), R2 = 72%. Para farinhas com altos teores de gordura (acima de 15%) e baixos de matéria mineral (abaixo de 10%), recomenda-se utilizar a equação EMAn = +3245,07 + 46,8428(EE), R2 = 76% e, para altos teores de matéria mineral (acima 10%), recomenda-se a equação: EMAn = 4059,15 – 440,397(P), R2 = 82%. Para estimar os valores EMVn, sugere-se para farinhas com elevado teor de matéria mineral: EMVn=5092,57 – 115,647(MM), R2 = 78% e, para aquelas com baixos teores deste componente, a opção é a equação: EMVn=3617,83 – 15,7988(PB) – 18,2323(EE) – 96,3884(MM) + 0,4874(EB), R2 = 76%.