R. Bras. Zootec.01/maio/1999;28(3):453-8.
Determinação do teor de tanino de quatro variedades de sorgo por intermédio de métodos quantitativos
DOI: 10.1590/S1516-35981999000300003
Este experimento foi realizado para comparar o conteúdo de tanino de quatro variedades de sorgo usando seis métodos quantitativos de determinação de tanino. Foi usado delineamento inteiramente ao acaso em arranjo fatorial 4 x 6 (variedade x método) com quatro repetições, em que T1 – Folin Denis (Refluxo com reagente de Folin Denis), T2 – Folin Denis (Refluxo com água), T3 – Folin Denis (refluxo com água, filtragem após o relfuxo), T4 – Lowental, T5 – Vanilina ácido clorídrico de Burns e T6 – Vanilina ácido clorídrico modificado de Burns. Maiores teores de tanino foram observados, quando determinados pelos métodos de Burns e os menores teores, pelo método de Lowental. Os resultados mostraram grande variabilidade entre os métodos usados para determinar tanino. Pela praticidade em nível de laboratório, o método Folin Denis – CNPSA pode ser o método mais recomendado.
Palavras-chave: Burns; Folin Denis; Lowental; sorgo