A Revista Brasileira de Zootecnia é uma publicação dedicada ao amplo campo da Zootecnia. Publicamos pesquisas científicas originais e de alta qualidade que abrangem várias áreas, incluindo aquicultura, biometeorologia e bem-estar animal, forragens e pastagens, melhoramento e genética de plantas forrageiras e animais, reprodução animal, nutrição de ruminantes e não-ruminantes, ciência da carne e biologia muscular, zootecnia de precisão e sistemas de produção animal e agronegócio.
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A Revista Brasileira de Zootecnia é uma publicação dedicada ao amplo campo da Zootecnia. Publicamos pesquisas científicas originais e de alta qualidade que abrangem várias áreas, incluindo aquicultura, biometeorologia e bem-estar animal, forragens e pastagens, melhoramento e genética de plantas forrageiras e animais, reprodução animal, nutrição de ruminantes e não-ruminantes, ciência da carne e biologia muscular, zootecnia de precisão e sistemas de produção animal e agronegócio.
01/jul/2009
DOI: 10.1590/S1516-35982009001300042
O título deste artigo pode levantar algumas questões a respeito dos termos adotados. As mais óbvias são: 1) O que é transferência? 2) Como definir tóxico? 3) Como definir alimento para animais e para humanos? Uma questão mais destacada é como medir as substâncias nas quais nós estamos interessados. Os métodos químicos frequentemente usados, nem sempre apresentam sensibilidade ou são suficientemente específicos para os metabólitos que desejamos. Algumas vezes, métodos com base biológica são usados, os quais detectam uma resposta […]
Palavras-chave: alimento para animais; alimento para humanos; contaminação cruzada; substâncias tóxicas; transferência