A Revista Brasileira de Zootecnia é uma publicação dedicada ao amplo campo da Zootecnia. Publicamos pesquisas científicas originais e de alta qualidade que abrangem várias áreas, incluindo aquicultura, biometeorologia e bem-estar animal, forragens e pastagens, melhoramento e genética de plantas forrageiras e animais, reprodução animal, nutrição de ruminantes e não-ruminantes, ciência da carne e biologia muscular, zootecnia de precisão e sistemas de produção animal e agronegócio.
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A Revista Brasileira de Zootecnia é uma publicação dedicada ao amplo campo da Zootecnia. Publicamos pesquisas científicas originais e de alta qualidade que abrangem várias áreas, incluindo aquicultura, biometeorologia e bem-estar animal, forragens e pastagens, melhoramento e genética de plantas forrageiras e animais, reprodução animal, nutrição de ruminantes e não-ruminantes, ciência da carne e biologia muscular, zootecnia de precisão e sistemas de produção animal e agronegócio.
Daniele Cristina da Silva-Kazama, Geraldo Tadeu dos Santos, Paula Toshimi Matumoto Pintro, Jesuí Vergílio Visentainer, Ricardo Kazama, Hélène Véronique Petit, [...]
01/out/2010
Daniele Cristina da Silva-Kazama, Geraldo Tadeu dos Santos, Paula Toshimi Matumoto Pintro, Jesuí Vergílio Visentainer, Ricardo Kazama, Hélène Véronique Petit, [...]
DOI: 10.1590/S1516-35982010001000028
Oito vacas da raça Holandesa com 570 ± 43 kg de peso vivo e 60 ± 20 dias de lactação foram distribuídas em delineamento quadrado latino duplo, com quatro períodos de 21 dias, para avaliar o fornecimento de linhaça inteira ou moída, com ou sem suplementação de monensina sódica (0,02% na MS), sobre o perfil de ácidos graxos da manteiga armazenada por 15 e 45 dias. O fornecimento de linhaça moída, em comparação ao de linhaça inteira, diminuiu as porcentagens […]
Palavras-chave: ácidos graxos; linhaça; manteiga; oxidação; vaca leiteira