O objetivo neste estudo foi determinar a qualidade e a composição em ácidos graxos da fração lipídica de silagens de resíduos do processamento de tilápias. A estratificação da camada lipídica das silagens foi realizada em tempos diferentes entre os dois tipos de silagem (ácida e fermentada) e o maior volume de óleo foi observado na silagem ácida (8,67% p/p). A silagem ácida apresentou-se mais oxidada, embora com menores teores de ácidos graxos livres, provavelmente porque o grau de hidrólise dos […]

This review summarizes recent developments on the utilization of specific fatty acids to modulate bovine energy metabolism, with emphasis on the periparturient dairy cow. A number of experiments have assessed the effects of polyunsaturated fatty acids on bovine hepatic energy metabolism using in vitro and in vivo models. Treatment of hepatocytes with specific fatty acids altered energy metabolism in vitro. For example, linolenic acid seemed to decrease hepatocyte triacylglycerol accumulation. This effect was confirmed in vivo, using parenteral infusions of […]