R. Bras. Zootec.01/ago/2010;39(8):1810-7.
Desempenho produtivo e composição da fração protéica do leite em vacas sob suplementação com monensina sódica
DOI: 10.1590/S1516-35982010000800025
Objetivou-se avaliar níveis de monensina sódica para vacas em lactação e seus efeitos no desempenho produtivo e na composição da fração protéica do leite. Foram utilizadas 12 vacas da raça Holandesa, distribuídas em quatro quadrados latinos 3 × 3 balanceados e alimentadas com três rações: uma controle sem monensina, e duas com monensima nos níveis de 24 mg/kg de matéria seca ou 48 mg/kg MS adicionada ao concentrado. A produção de leite foi mensurada diariamente durante todo o período experimental. As amostras utilizadas para análise da composição do leite foram coletadas em dois dias alternados e provenientes das duas ordenhas diárias. Foram analisados no leite os teores de nitrogênio não-protéico, nitrogênio total e nitrogênio não-caseinoso e indiretamente os teores de caseína, proteína do soro e proteína verdadeira. A utilização de monensina nas rações ocasionou redução do consumo de MS e de nutrientes, especialmente quando fornecida a ração com 48 mg/kg de MS. A ração com 24 mg/kg de MS promoveu aumento da produção de leite, sem e com correção, e da produção de gordura e lactose e aumento da eficiência produtiva. Os níveis de monensina nas rações não influenciaram os teores de proteína bruta, nitrogênio não-protéico, nitrogênio não-caseinoso, proteína verdadeira, caseína, relação caseína/proteína verdadeira, proteína do soro do leite e de todas essas frações expressas em porcentagem da proteína bruta. A utilização de monensina na ração na dose de 24 mg/kg de MS influencia positivamente o desempenho produtivo de vacas em lactação e não afeta a composição das frações protéicas do leite.
Palavras-chave: caseína; eficiência produtiva; ionóforos; produção e composição do leite; vacas leiteiras