R. Bras. Zootec.01/jun/2001;30(3 Sup..1):1015-120.
Avaliação das Carcaças de Novilhos F1 Angus-Nelore em Pastagens de Brachiaria decumbens Submetidos a Diferentes Regimes Alimentares
DOI: 10.1590/S1516-35982001000400015
O experimento foi conduzido no Centro Nacional de Gado de Corte da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa Gado de Corte). Foram utilizados 45 novilhos F1 Aberdeen Angus-Nelore para avaliar o efeito de diferentes regimes alimentares, nos períodos secos da recria/terminação, sobre as características de carcaça. Os tratamentos aplicados foram: testemunha, sem suplementação (S/S); suplementação na 2a seca (S2S); suplementação na 1a seca (S1S); suplementação nas duas secas (S12S) e suplementação na 1a seca e confinamento na 2a (S1C2). Os animais foram abatidos com pesos entre 460 e 480 kg. O efeito dos tratamentos foi avaliado pelo método dos quadrados mínimos. Animais com melhor nível nutricional na 2a seca (S1C2, S2S e S12S) apresentaram melhor rendimento de carcaça e maiores pesos de carcaça quente e fria do que aqueles suplementados somente na 1a seca ou não suplementados. A suplementação somente na 1a seca produziu carcaças semelhantes, em todos os aspectos avaliados, às do tratamento testemunha. Conclui-se que melhorar o nível alimentar na 2a seca da vida do animal é fundamental para aumentar o rendimento de carcaça. Suplementação na 1a seca, como prática isolada, não contribui para o rendimento e qualidade da carcaça.
Palavras-chave: confinamento; cruzados; qualidade da carne; suplementação