Avaliaram-se as características sensoriais da carne de novilhos não-castrados ou castrados terminados em confinamento e abatidos aos 16 (superjovens) ou 26 (jovens) meses de idade. A dieta com relação volumoso:concentrado de 50:50 continha 11,8% de proteína bruta e 2,83 Mcal de energia digestível/kg de matéria seca. A maior amplitude do pH final da carne foi observada nos novilhos jovens e a menor, nos superjovens. A carne dos animais não-castrados, independentemente da idade de abate, foi mais escura, mais grosseira e […]

Objetivou-se com este estudo comparar, por meio de simulação, de rebanhos das raças Holandês e Jersey em um sistema de produção de leite em confinamento, considerando o tamanho do rebanho, os índices zootécnicos e econômicos e a lucratividade da empresa, mediante a utilização de um sistema de bonificação pela porcentagem de gordura e proteína do leite. As comparações foram realizadas primeiramente desconsiderando bonificações pela porcentagem de gordura e proteína do leite. Em seguida, a lucratividade foi comparada considerando bonificações no […]

Objetivou-se planejar e otimizar economicamente a produção de forragem e a alimentação de equinos, visando reduzir os custos de um sistema de produção de equinos em pastejo. O planejamento foi desenvolvido a partir da otimização de um modelo de programação linear multiperiódico com o objetivo de reduzir as despesas com alimentação, sujeita às restrições de exigência nutricional de cada categoria. O modelo contemplou o período de um ano, de janeiro a dezembro, dividido em bimestres. Os coeficientes técnicos variaram entre […]

Objetivou-se identificar a tipologia e as características dos sistemas de produção de leite de cabra. Foram pesquisadas 70 propriedades agrárias. A técnica utilizada foi análise multivariada com a formação de cluster, com identificação de cinco diferentes grupos de sistemas de produção. Os sistemas de produção foram tipificados pela eficiência técnica e econômica, como grupos 1 e 2, considerados de nível tecnológico alto, grupos 3 e 4, de nível médio, e grupo 5, de nível baixo. Os sistemas de nível tecnológico […]

Objetivou-se verificar o efeito da presença de árvores e de sua altura em sistema silvipastoril sobre o comportamento ingestivo de novilhas aneloradas no verão. Utilizaram-se dez novilhas por sistema: sistema sem sombra e sistema silvipastoril com árvores de 8 m ou de 18 m de altura. Os dados foram coletados em três dias, durante 12 horas, subdividos no período da manhã (7h15 às 13 h) e da tarde (13h15 às 19 h). Avaliaram-se os tempos e as frequências de pastejo, […]

Avaliaram-se as características de carcaça e da carne de novilhos Devon terminados em confinamento, em pastagem temperada (pastagem de azevém –Lolium multiflorum Lam) ou em pastagem tropical (milheto, Pennisetum americanum (L.) Leeke + capim-papuã, Bracharia plantaginea). No início da terminação, os novilhos apresentaram em média 320 kg e 15 meses de idade. Os animais em confinamento foram alimentados com relação volumoso:concentrado de 60:40 e abatidos com pesos semelhantes, de 388,3; 391,5 e 375,8 kg, respectivamente. A terminação em pastagem tropical […]

Objetivou-se verificar se a presença de árvores e sua altura em sistemas silvipastoris formados com eucalipto plantados em renques podem alterar o microclima e melhorar o ambiente para a criação de bovinos durante o dia no verão. Avaliou-se o microclima do ambiente em um sistema sem árvores e em três sistemas silvipastoris com renques de eucalipto com 8, 18 e 28 metros de altura no verão. O delineamento experimental foi em parcelas subdivididas, com seis horários nas subparcelas, tendo nos […]