A Revista Brasileira de Zootecnia é uma publicação dedicada ao amplo campo da Zootecnia. Publicamos pesquisas científicas originais e de alta qualidade que abrangem várias áreas, incluindo aquicultura, biometeorologia e bem-estar animal, forragens e pastagens, melhoramento e genética de plantas forrageiras e animais, reprodução animal, nutrição de ruminantes e não-ruminantes, ciência da carne e biologia muscular, zootecnia de precisão e sistemas de produção animal e agronegócio.
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Helenice Mazzuco, José Antonio Portella, Waldomiro Barioni Junior, Dirceu Luis Zanotto, Martha Zavariz de Miranda, Valdir Silveira de Avila
01/nov/2002
Helenice Mazzuco, José Antonio Portella, Waldomiro Barioni Junior, Dirceu Luis Zanotto, Martha Zavariz de Miranda, Valdir Silveira de Avila
DOI: 10.1590/S1516-35982002000900010
Foi avaliada a influência do estádio de maturação (nível de umidade) e o processo de secagem (temperatura) do trigo sobre os valores de composição química e de Energia Metabolizável Aparente corrigida para retenção de nitrogênio (EMAc) pelo método de coleta total em frangos de corte. O trigo foi colhido com 13, 16, 20 ou 30% de umidade e submetido a 40, 70 e 100ºC de temperaturas na secagem, excetuando-se a umidade de 13%, considerado como o trigo seco na lavoura. […]
Palavras-chave: massa de mil grãos; peso hectolitro; processamento; valor nutritivo